Gadget

Este contenido todavía no está preparado para las conexiones cifradas.

Mis citas

Cita de Juan José Millas en El País el 19 de Noviembre de 2009

"Los vocablos no sólo contienen definiciones, también tienen sabor, textura, volumen, que las hay imposibles de tragar, como el aceite de ricino y las que entran sin sentir, como un licor dulce.
Las que curan y las que hacen daño, las que duermen y las que despiertan. Las que proporcionan inquietud y paz. Hay palabras, incluso, que matan".

viernes, 2 de diciembre de 2016

my first mobile phone. marcos.

                                   My first mobile phone


My first mobile phone was Samsung Galaxy mini II. The price is 150,75$. The functions of this mobile are: the capacity of memory are 4GB, includies one USB, have a wifi , GPS and the radio or MP3. The advantages of my old mobile are: Being small can be put into your pocket easily.


viernes, 25 de noviembre de 2016

HAVE YOU EVER...?marcos.

                                                                       

                                          kayak



martes, 15 de noviembre de 2016

Martín Monreal o la educación del despido

Resultado de imagen de enrique martin
Hace unos días nos levantábamos con la noticia de la destitución de Martín Monreal como entrenador de Osasuna, y aunque pudiéramos tener alguna duda sobre la idoneidad o no de su continuidad, lo que no aceptamos los Osasunistas son ni las formas ni las justificaciones del mismo cese.
Desde mi posición de defensor máximo en mi entorno familiar y profesional de un club pequeño, humilde, pobre ( por no decir, deudor),...siempre he querido poner más énfasis los grandes valores que, en estos 96 años de existencia, este club ha tenido y que yo he aprendido desde los posibles significados que su nombre, OSASUNA, tiene en euskera : SALUD, FUERZA, VIGOR,...que se pueden sustentar en otros valores como son TRABAJO, LUCHA, PERSEVERANCIA que se espera desde el primer miembro que se puede encontrar en el club, como los utilleros ,hasta el mayor representante del club, llamado Presidente. O por lo menos, así lo esperaba y creía.
Lo primero que no acepto como aficionado de Osasuna y admirador de lo conseguido por Martín es que lo despidieran por teléfono, a traición. Parece que una persona como Martín, que trajo a un club anclado en las tradiciones del pasado algo nuevo y moderno como es el "coaching" ( Aprendizaje y Desarrollo Profesional ), no lo supo inculcar en los mandatarios como Vasiljevic ( que debería dar la noticia a la cara de su empleado ) o Sabalza ( que como máximo responsable, al menos, debería estar presente en el momento del despido ). Dos técnicas importantísimas  que se deben tener en cuenta en la administración y dirección de cualquier empresa.
Y para no hacer más largo este texto, yo puedo decir a los más pequeños de 1ºESO en mi colegio, e incluso a mis ex-alumnos, que en los 80 vi a Martín subirse a las valla de Graderío Sur a celebrar sus goles, a trasmitirnos su compromiso, identidad y afinidad con el club. Y que lo que me trasmite ahora como entrenador es lo que yo quiero que hagan en sus estudios, que trabajen, que luchen, que perseveren porque todo llega, y así me lo ha demostrado Martín. Me lo enseñó en la temporada 14-15, que el curso dura hasta Junio y la Permanencia-Aprobado Final se consigue con lo que se hace cada día, pero hasta Junio hay posibilidades. Me ayudó en la temporada 15-16 a demostrar a mis alumnos que no hay reto difícil ni somos menos que nadie, que se puede llegar al ático o Primera División-Objetivo Máximo Personal con el esfuerzo, la perseverancia y el estudio.
No sé si volveré a ver a a Enrique Martín Monreal como entrenador de Osasuna, pero los que conocimos a Chiquilin, nos imaginamos a Enrique como su reencarnación, subido a su valla de Graderío Sur, con 60,70,80 años y trasmitiéndonos su amor a Osasuna (si no lo hacen desaparecer mandatarios poco preparados y educados ).
Aupa Rojillos!Gora Osasuna!
Un aficionado rojillo
http://www.abc.es/deportes/futbol/abci-enrique-martin-despedida-tiene-5209741712001-20161114010010_video.htmlns_campaign=gs_ms&ns_linkname=boton&ns_source=gp&ns_mchannel=abc-es

jueves, 28 de enero de 2016

Del Garum a la salsa de pescado, Caius Apicius dixit



En un ánfora de entre 25 y 35 litros de capacidad se pone una capa de hierbas aromáticas de sabor fuerte, como eneldo, cilantro, hinojo, apio, menta, orégano y otras así. Sobre las hierbas se coloca otra capa de pescados, los pequeños enteros y los más grandes cortados en pedazos. Encima del pescado, una capa de unos dos dedos de alto de sal. Capa de hierbas, capa de pescados, capa de sal, hasta llenar el vaso. Así las cosas, se deja reposar todo durante siete días... al sol. Pasada esa semana, se remueve la salsa cada día durante veinte jornadas más. Al final, se obtiene un líquido más o menos espeso, el apreciado 'garum'.

Esta es la receta del famoso garum según el escritor geopónico romano Qunito Gargilio Marcial, que vivió en el siglo III de nuestra Era. Hay que decir que los pescados a los que se refería eran pescados azules, generalmente de pequeño tamaño, como boquerones o caballas; recordemos que la isla murciana de Escombreras, a la entrada del puerto de Cartagena, recibe su nombre de esta actividad, la elaboración del garum, especialmente el que tenía como materia prima caballas, cuyo nombre en latín era scomber; de hecho, su nombre científico es Scomber scombrus.

El garum figura como ingrediente imprescindible en casi todas las recetas recopiladas en el De Re Coquinaria, libro atribuido al patricio Marco Gavio Apicio. Cuando se explica a alguien en qué consistía, de qué estaba hecho (pescado fermentado), lo normal es que arrugue la nariz y llegue incluso a decir "¡qué asco!". Apetitoso, desde luego, no parece. Y, sin embargo... hoy tomamos algo muy parecido cada vez que comemos en un restaurante oriental, especialmente si se trata de un tailandés o un vietnamita.

Hace algunos años, desde que el mundo es aún más pequeño, se nos vende que cocinas como las dos citadas son, en este momento, las más interesantes del mundo. Bueno, cada cual puede vender lo que quiera, y los demás estamos en nuestro derecho de comprarlo o no. En mi caso, sin despreciar en absoluto esas cocinas, no compro esa afirmación, para ello tendría que ser natural del sudeste asiático, y no del sudoeste europeo.

En esas cocinas es ingrediente habitual la llamada "salsa de pescado", tanto con su nombre vietnamita de ñuoc man como con el tailandés de nam pia. En ambos casos se trata del resultado de la fermentación, con sal y hierbas aromáticas, de diversos pescados. ¿Les suena? Un garum oriental, en efecto. Algo parecido, aunque la materia prima sean ostras en salmera, es la salsa de ostras frecuente en la cocina china; ¿quién no ha probado el cerdo en salsa de ostras?

Porque, como el garum romano, esas salsas se usan tanto en platos de pescado como de carne. Ciertamente, es difícil detectar sus ingredientes: es una salsa potente, salada, y punto. Tampoco hay que extrañarse tanto: si ustedes ven algún programa televisivo de cocina protagonizado por un cocinero anglosajón, notarán que muchas veces usan en sus platos las anchoas, pero no como las joyas que nosotros consideramos que son, sino deshechas y formando parte de un aliño: garum a la inglesa, diríamos.

Visto así no resulta muy apetecible, pero este tipo de salsa es, ya decimos, elemento frecuente de esas cocinas, que son muy antiguas, aunque las llamemos emergentes. Hay que recordar que en antropólogo francés Claude Lévi Strauss (nada que ver con el alemán Levi Strauss, padre de los pantalones vaqueros) estableció, en su obra "Lo crudo y lo cocido" el triángulo culinario, cuyos vértices eran lo crudo, lo cocido (que incluía lo asado) y lo podrido. Y podrido no es una palabra que designe algo agradable.

Costumbres, que diría el viejo Cicerón refiriéndose a la conspiración de Catilina. El uso de pescados fermentados como base de salsas es viejo como el mundo; ocurre que, en Occidente, esa práctica se abandonó hace muchos siglos. Bueno, con la excepción de la cocina anglosajona, como hemos apuntado.

Se dijo que los romanos usaban el garum para disimular el sabor de materias primas que no estaban en las mejores condiciones; nunca lo he creído así, porque los romanos apreciaban los productos frescos, como se supone que lo hacen los naturales del sudeste asiático y hasta los ingleses. Piensen que un madrileño no supo lo que era un pescado razonablemente fresco hasta la segunda mitad del siglo XIX, cuando empezó a llegar a la capital por ferrocarril, y no a lomos de mula; y no hay la menor referencia a un aliño parecido en la cocina española clásica.

Así que si hoy quieren sentirse romanos y saber a qué sabía el garum deberán, en vez de ir a comer a una trattoria o a un ristorante, encaminar sus pasos a un establecimiento vietnamita o tailandés. Cocinas más o menos exóticas que han tomado el relevo de la más clásica de todas las cocinas occidentales: la romana.


martes, 10 de noviembre de 2015

Insignia eTwinning

Ya tengo mi insignia

e-actividad del proyecto la huella romana en nuestra ciudad

ACTIVIDAD: Desde Roma a Pamplona por Google Maps DESCRIPCIÓN DEL PROCESO: Nos imaginamos que el centro socio es un colegio de Roma, entonces ellos se encargan de ir señalando cada ciudad de Italia y paso importante en la época de Roma Antigua con imágenes representativas de los restos arqueológicos que se mantienen hoy en día y con su nombre en Latín. Hay que tener en cuenta que ellos también se encargan de las ciudades importantes a su paso por la Gallia o actual Francia. Por su parte los de Pamplona, nosotros, hacemos lo mismo con las ciudades de los dos recorridos. Desde la entrada de Francia a Barcelona y desde Barcelona a Pamplona. OBJETIVO: Aprender el uso de las calzadas romanas para las actuales y principales vías de comunicación de autopistas y autovías de Europa. DURACIÓN: 15 días o 1 mes PRESENTACIÓN PRODUCTO FINAL: A través del blog del proyecto con una presentación final de imágenes con ayuda del programa PREZI con datos, imágenes y videos insertados en dicha presentación. EVALUACIÓN: La rúbrica de e-twinning.

Las herramientas de un profesor en Symbaloo

domingo, 8 de noviembre de 2015

La Huella Romana en nuestra ciudad-Proyecto e-Twinning


BOCETO DEL PROYECTO COLABORATIVO

 TÍTULO: LA HUELLA ROMANA EN NUESTRA CIUDAD

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD: Ya en el título se ve la idea del proyecto común: ver las huellas de la Roma antigua en nuestro país, región y/ ciudad. A lo largo del curso se plantearán temas dentro del currículo de la asignatura para trabajar y presentar conjuntamente por los equipos participantes en el proyecto.

EDAD: Alumnos de 4ºESO ( 15-17 años ) de la optativa de Latín.

Nº DE SOCIOS : 2-3 colegios de Europa, idealmente uno de Grecia/Italia y otro país de lengua romance.

ÁREAS : Lengua extranjera ( inglés ), Ciencias Sociales, Lengua Española y Latín.

DURACIÓN : Curso escolar ( 1 año )

TEMPORALIZACIÓN :  La dedicación es de una hora semanal por asignatura implicada en cada trimestre y una presentación grupal por trimestre.
El bloque principal sería el currículo de la asignatura del latín, pero por el temario implica a otros departamentos y asignaturas.

RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES POR TRIMESTRES
1ª TRIMESTRE :
Los alumnos se presentan individualmente a través de la plataforma TIC ( 3,2,1, nos presentamos ) en la segunda quincena de setiembre. Se hacen grupos de 3-5 alumnos, según cada colegio y trabajan conjuntamente. Su contacto entre ellos es a través de email, wasap y/o skype.
A través de Google Maps u otra herramienta se presentan los países actuales y el nombre en la época romana. Si se puede, se presenta cómo sería Europa en la época de Roma y ahora. Esta actividad sería para la primera quincena de Octubre.
Presentar a través de Prezi u otra herramienta similar el origen de Roma a través de la leyenda, enlazando con leyenda(s) de la época romana del país o el origen del nombre del país ( Hispania, por ejemplo ). Esta actividad debería estar realizada para finales de octubre.
Realizar un recorrido virtual a través de las calzadas romanas, desde Roma al país hermanado y/o de Roma a Hispania, presentando las ciudades más importantes por las que se pasaría, tanto del país como del resto de Europa. La herramienta podría ser Google Maps, otra vez. La actividad debería terminarse a mediados de Noviembre.
La última actividad del trimestre serían Las Saturnalias, cómo se celebraban en Roma y cómo se celebran las Navidades en cada país, semejanzas y diferencias. La presentación se haría para antes de las vacaciones de Navidad, preferentemente para mediados de Diciembre.

2º TRIMESTRE :
Este segundo trimestre sería el más amplio y complejo a elaborar por los alumnos y el principal marco de presentación creo que podría ser la creación de una wikispace común, que también podría ser la plataforma de presentación de todo el proyecto o si no un blog.
Entre mediados de Enero y finales de Marzo se realizarían las actividades que nos llevarían al título del proyecto: la huella romana en nuestra ciudad.
Los temas principales serían los edificios públicos y privados heredados de Roma ( murallas, puentes, acueductos,etc ), los espectáculos en Roma y comparar con las estructuras de ahora, la alimentación y la educación en Roma y en tiempos actuales.
Cada apartado se puede elaborar con diferentes elementos TIC, tipo podcasts, videos ( por ejemplo con una receta de comida ), storybird, etc.
En este apartado se podría obtener el apoyo de la asignatura de Ciencias Sociales y/o Historia y Arte.

3º TRIMESTRE :
Con la ayuda de la asignatura de Literatura Universal, Literatura Española o de la Literatura del país colaborador, se trabajaría el tema de la literatura, el teatro, narrativa y poesía de la época romana y su influencia en las literaturas de los países participantes y la Literatura Universal.
La presentación se podría hacer a través de videos de lectura de fragmentos de cada una de las obras nombradas o a través de una presentación multimedia sencilla,

OBJETIVOS:
Aprender sobre la huella de la Romanización en la ciudad de residencia.

Conocer otras culturas, hábitos y costumbres de Europa pero con influencia de Roma.

Motivar a los alumnos en el uso de otra lengua y la realidad que les rodea.

Conocer las diferentes herramientas TIC y su uso como medio de aprendizaje y difusión de cultura.

Realizar un intercambio cultural con un país de cultura similar e influencia de Roma.

DIFUSIÓN Y PRODUCTO FINAL :
La difusión del proyecto se haría en el propio centro a través de una jornada a la romana y con la invitación a los padres a asistir a las presentaciones de los alumnos y al resto de la comunidad educativa.
También se fomentaría a través del propio blog/wiki del proyecto y también de la página web del colegio, así como de la página de etwinning, una vez terminado, y las redes sociales de facebook, twitter o instagram.

EVALUACIÓN:
A través de rúbricas y la propia evaluación del centro y el programa de e-twinning.





lunes, 19 de octubre de 2015

Reflexiones sobre E-Twinning en MOOC


Tras más de dos semanas de comienzo de #twinmooc y algunos pasos en la página de facebook del programa de e-twinning puedo decir que todavía me encuentro un poco pez en qué tengo que hacer cada semana ( que por cierto voy a remolque, de media, una semana de retraso ) y no sé si me entero mucho.
He visto que hay muchas ideas, muchos proyectos que no sé si son para este año o ya se han planteado y llevado a cabo. Creo que sería importante dar información de cuándo se han hecho o si se han completado.
De lo que he visto, me han encantado las nuevas aplicaciones tecnológicas, como PADLET y comprobar que puedo utilizar otros servicios de Internet como SPOTIFY.
Espero poder recibir feedback sobre esta entrada en mi blog en español o en inglés: http://pamplonaredsalesians.blogspot.com
Pero sobre todo, espero aprender sobre cómo hacer un buen proyecto, que será mi próximo reto para la próima semana, y ver si tengo muchos seguidores en TWITTER y aprender de los twitts de l@s compañer@s con el hashtag #twinmooc.
Por último, me he encontrado otra página por internet que puede ayudar a proyectos al profesorado en Europa, y creo que también me vendrá bien la lista de proyectos de Listly. Así espero también a todos vosotros.
Saludos y adelante con el curso.
Juan Ignacio Ullán
Profesor de latín e inglés
Colegio Salesianos Pamplona


Gadget

Este contenido todavía no está preparado para las conexiones cifradas.

VideoBar

Este contenido todavía no está preparado para las conexiones cifradas.